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梅干し 23:54

今日も朝からジリジリ夏日  夕立ありで水やりしなくて助かる

 

週間予報では昨日から明日まで雨マークなし 

 

紫蘇入りの梅も赤く色づいたので昨日から土用干し

 

 

   1日目

 

  二日目  夜は軒下から室内へ 良い香り

 

 

 明日も快晴です  

 

 

 

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梅干しにシソ入れる 20:49

 

昨日 採ってきたシソ 

 

 

1枚・1枚洗った後 キッチンペーパーで水分を拭きとり 200gのシソに35gの塩

 

3回に分けてアク抜きを繰り返す

 

 

 

3回揉んだ後 梅酢をシソにかけると綺麗な赤色になった

 

 

 

梅干しの上に載せる   後は時々混ぜ合わせる

 

 

 

 

もう1袋はシソ入れずに白梅干しにー

 

 

火曜日夜から又1週間 晴れマークなし” おまけに台風まで・・・

 

四国の梅雨明けは15日頃らしい

 

ザルにいっぱい広げる時が待ち遠しい  それまでにカビ”発生しませんように!!

 

 

 

 

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ジャム作り 18:00

昨夜から雨 金曜日まで晴れマーク無し

 

ジメジメ・ムンムン 扇風機回りっぱなし

 

畑に出る事もなし もらったプラムとブルーベリーでジャム作り

 

 

ヨーグルト・パン・スムージー・クラッカーに 美味しい簡単ジャム

 

 

 

 

 

 

これまた もらった梅で減塩梅干し作り

 

梅酒・らっきょ酢漬けを作る予定を変更

 

cookpad 絶対お薦め!減塩梅干しの袋漬け♪ を参考にして

 

白梅酢があがり 梅雨明けに天日干し待ち状態

 

1袋には赤シソを入れるので畑のあちこちにこぼれ種で育ったシソ葉が

 

もう少し大きくなるのを待ってる状態

 

梅雨明けはいつ頃?????

 

 

 

 

 

 

 

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23:01

 

 

実家から 梅採りに来るで〜〜〜?と電話

 

梅の木の下にシートを広げて 四隅の紐を梅の枝にくくり付けると

 

梅が生ってる枝をパンパン棒でたたき梅を落とす

 

真ん中にどんどん集まってくる

 

15年前に植えたらしいが 今年も30キロの米袋に1・5袋収穫

 

スーパーの買い物袋にいっぱいもらってきた

 

梅干しとらっきょ酢漬けを作る

 

 

去年のらっきょ酢漬け スッキリ飲みやすい

 

 

 

 

 

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美味しかった〜〜〜 21:51

お昼前 荷物よ〜〜〜冷凍やから〜”って宅配のOちゃんの声

 

Kちゃんから 萬坊のいかしゅうまい”3セット

 

 

早速 お昼ごはんはラーメンといっしょにいただきました

 

えびしゅうまい  プリプリ・モッチリ美味しかったよ〜〜〜

 

 

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赤飯 22:33

昨日・今日と恵みの雨

 

雨が降る前に収穫終えた豆

 

3種類種蒔きしたはずが 赤い豆と甘いえんどうの2種類

 

今日はTV見ながら豆むき  

 

 

 

ツタンカーメンと思って蒔いた種はサヤが緑の赤い豆

 

 

もち米2:白米1の割合で炊飯器で炊いた

 

炊きあがりを混ぜ合わせ そのまま保温

 

 

4時間保温後には お豆たっぷり入ったお赤飯

 

小豆と変わらない味のモッチリ赤飯です

 

 

 

 

 

手間のかからない豆類

 

花豆・つるなしインゲン・長豆・落花生・黒豆と収穫が楽しみ

 

 

 

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若竹煮 21:44

今日も畑日和

 

トマト・ナス・ピーマンの定植

 

正午から3時の間以外は ず〜〜〜っと畑

 

朝早くからブンブン草刈機の音が鳴り響いていた

 

我が家も3時から伸び放題の雑草を刈ってたけど 時々エンジンが止まる

 

どうやらカラスノエンドウが伸びすぎて絡むらしい

 

ピンクの花が名前どうりエンドウの花と同じ様

 

同じ花でも雑草 実になって落ちる前に刈られてしまう運命

 

クリックすると新しいウィンドウで開きます

 

 

陽射しがキツイので昼食後はコタツでウトウトのじいさん・ばあさん”

 

腰痛〜い” 体力の限界感じる

 

畑から帰って夕食の用意が面倒になるので出かける前に煮ておいた初物

 

豚しゃぶと点天の餃子 アンバランスな晩御飯だ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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晴れた日に限って・・・ 23:47

昨夜は台風並みの風雨 今朝は青空まさに台風一過

 

マルチ掛けしていない畝は栄養分も流れた荒地同然

 

倒れかけたエンドウも直したいけど火曜日は練習日

 

最近は晴れた日に限って出事が多い

 

ハウス内に水してトマト植え付け準備してね〜”と頼んで出かけた

 

 

行き帰りに よそ様の畑の様子を見るのも楽しみ

 

夏野菜の植付けを終えてる畑”

 

玉ねぎベト病にかかってないな〜”

 

キャベツにネットかけないで大丈夫なん”

 

マルチした畝 ここへ何植えるんかなぁ〜”

 

桜も散ってしまい代わりに山ツツジが咲きだしたなぁ〜”など

 

「山ツツジ」の画像検索結果

 

脇見運転注意”ながら

 

ほとんど前後も対向車もない1本道 

 

時速40キロ町まで15分 新緑目に優しい田舎道

 

 

琴の帰りにタケノコ湯がいたから取りに寄んないよ〜”と実家からの電話

 

 

猪に掘られる前に見つけたらしい

 

そろそろ掘りにきないよ〜”と叔父さんからも電話あるかな〜”


山ウドも頂き物  タラの芽 ワラビ 旬です

 

 

 

 

 

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お買い得 21:26

 

夕方の買い物  赤いこのシールが並んでる

 

シール3枚重ね 10・30・50%って事なんだろう〜

 

 

 

166g 1人分 1パックしかなかったので付け合せでボリュームUP

 

ニンニクが無く玉ねぎ擦りおろし入りだけのソース

 

1人5切れ これくらいでエエねん” て一言 年のせい”

 

味見気分の久しぶりの牛肉でした〜〜〜ヽ(^。^)ノ

 

 

 

ネモフィラ 花言葉=どこでも成功  可憐  清々しい心

 

曇天の空だけど 空色”見てると清々しい気持ちになる

 

明日も雨です

 

 

 

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冷凍大根 20:09

今日も冷たい風 時々小雨

 

大根を猿被害にあった時 少し多めに抜いたので保存方法で検索

 

皮を剥いて生のまま輪切りにして冷凍

 

 

ブリ大根 凍ったまま調味料を入れた鍋に

 

冷凍してるほうが味が染みやすいようで 煮物にはお薦め

 

 

 

 

わけぎ 少し早いけど蒲鉾入れたヌタ” ホタルイカが食べたくなる

 

 

 

 生ハムユッケ 豆板醤 ニンニク ごま油 炒った胡麻も香りよし”

 

 

 

明日は快晴らしいので 残りのジャガイモ植えてガーデンレタスの植え替え

 

夏野菜の種蒔きもしなくては(・。・;

 

 

 

 

 

 

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