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大根キムチ 21:39

 

今夜も雪  もうこれで降り納めと願いたいんだけど〜

 

今日は大根キムチを漬ける

 

源助大根を雪の中から3本抜いたら 3本合わせて普通?!の大きさの1本分

 

塩を振りしばらく置き水分を抜いた大根の水気をふいて

 

人参・りんご・ニンニクをすりおろし 松前づけと余ってた数の子にキムチ漬けの素

 

 

 

 

あとはジプロックに入れてモミモミ”

 

すぐにでも食べれるけど2日ほど冷蔵庫に入れてからぐらいが美味しく思う

 

 

 

 

 

体重計に久しぶりにのってビックリ”  何もかも不満顔のマーク

 

運動不足の割に食欲旺盛 体脂肪も上向き

 

なんとか平均値まで落さなくてはならぬ〜!!!

 

キムチ カプサイシンで燃焼できる〜〜〜か!

 

 

ついでに掘ってきた菊芋できんぴら  食物繊維も多いしね〜

 

 

までは良かったが・・・   

 

 

 

  今夜の一品明太子スパ” やっぱりビール

 

  ストレス溜めないのが一番 (*^_^*)(^^ゞ    

 

 

             大盛 二人分ですから・・・

 

 

 

 

 

 

| 食いしん坊 | comments(3) | - | posted by トンコ -
昼ごはん 14:50

今日は雨

 

 

 

 

 

陰地の雪もこの雨で融けるかなって思ったら 月曜日には又雪マーク

 

もうコタツとストーブの守も飽きた〜〜〜 春よ早く来いです

 

 

 

ふれあい市場で買った白ネギ4本100円・椎茸 大小不揃い180円

 

 

 

 

 

  今日のお昼ごはんは 鍋焼きうどん 

 

 

 

 

 

 オリンピック見てただけなのにもうこんな時間と思ってたら 

 

 12時やで〜〜〜”の声が ご飯つくれ〜〜〜”に聞こえる 

 

 お腹空いてないけど食べだしたらツルツル  

 

 体重計の電池買ってこなくては!!   と思いながら3時です

 

 コーヒーと??? 

 

 

 

 

 Kちゃん・鬼ちゃんの松前漬見て

 

 この冬は大根キムチ漬けていないなぁ〜って事で買ってきました 

 

 雨が小降りになったら大根・人参抜いて漬けま〜す

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| 食いしん坊 | comments(4) | - | posted by トンコ -
今日も雪 18:11

 

   今朝も雪が積もってました

 

   木に積もった雪が落ちて 狸も冷たそうです

 

 

 

  巻かない白菜のビニールもつぶれ猿除けネットの棒も折れてました

 

 

  

  今日の採れたては  小松菜と源助さん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

親戚に作ってる素麺のふしでグラタン

 

 

 

 

   マカロニが無かったのでふし麺 パセリの代わりに人参の葉をパラパラ

 

   ある時ニッコリ 無い時ションボリ”551の豚まんとの昼食

 

   スープの方があうで〜!!!って 食べてはりましたわ〜〜〜

 

   夜ご飯 炊き込みご飯がもうすぐ炊きあがりそう 良い匂いしてきました

 

   おかずは小松菜のお浸しとミートローフでーす

 

 

 

 

   

 

   

 

 

 

 

| 食いしん坊 | comments(4) | - | posted by トンコ -
保存食で 22:51

 

 

 

 晴れたり曇ったり 時々粉雪 

 

 洗濯物も出したり入れたり 厚物は乾かず室内干しです

 

 

 

 干瓢じゃありませんよ〜


 

 

  前季の干し大根  冷凍室に残ってたのをハリハリ漬けに!

 

  畑の大根は残り10本 太短い源助大根では干し大根は作れそうにない

 

 

  2.3日後にはパリパリ・ポリポリ食べ頃です

 

 

 

 

 

 

  去年作った梅干しも食べつくしたので3年前にもらった梅干しを

 

  食べたけど梅酢に浸かっていないのは皮が硬い

 

  冷蔵庫に保存してた残ってた梅酢に蜂蜜を混ぜて漬け直した 

 

  少し甘い蜂蜜漬け  これはお茶請けに良さそうです

 

 

 

 

 

| 食いしん坊 | comments(4) | - | posted by トンコ -
さつまいもドッサリ 22:49

米袋に半分入った鳴門金時  

 

小さいクズだけど〜”と言って持って来てくれた

 

 

 

 

え〜〜〜こんなにどうしよう?   干し芋つくんないよ〜!

 

って事で朝から干し芋作り

 

 

 

 小さいので茹がくのも早い ちょっと美味しそうやん”とホクホク味見

 

 小さくても鳴門金時 甘いわ〜〜〜!!!  

 

 

 

 

大鍋1回分 カットして干してると あれ〜皮むいてないじゃん”

 

で2回目は茹がいた後に皮むき器でむいたら黄金色

 

 

 何日くらい干せばいいのか解らないけど

 

 今日からしばらく雨マーク無しなので良く乾きそう〜

 

 

 

 

 

 

 

ついでに大学芋を・・・  小さいのでサツマイモチップもいいかも・・・

 

 

 

 

 

| 食いしん坊 | comments(3) | - | posted by トンコ -
冬瓜 20:25

 

 

 

9月28日 最後の1個を収穫し保存していた冬瓜

 

 

 

 

夏が旬の冬瓜の名前の由来ですが 夏に収穫しても常温で2、 3ヶ月は保存できる

 

ことから“冬までもつ瓜”冬瓜と名付けられたそうです と書いてある

 

 

保存と言っても日当たりしない裏縁に転がしていただけ

 

保存期間が近づいてきたのでそろそろ食べないと・・・

 

 

残った冬瓜は厚め・薄めにカットして冷凍保存 種も採って野菜室で保存です

 

 

 

 

瑞々しく真っ白”    

 

 9時半の朝食は シーチキンのホットサンドと冬瓜スープ

 

 ベーコン・人参・玉子・人参葉も入れたコンソメスープです

 

 

 

 

今朝は8時半起床

 

昨夜0時半 主人の携帯が鳴るもグッスリ眠って気づかず揺り起こす

 

何? どうした? 救急車よんだ? で眠気もすっ飛んだ

 

近くに住む一人暮らしの従弟から 動悸・息切れで苦しいとの事

 

15分後 この時期だから心筋梗塞なの?!

 

と思いながら救急車について救急病院へ

 

心電図・血液検査・点滴などの処置 意識もあり不整脈も落ち着いたので

 

2時間後には病院近くに住む従弟の姉が 大事をとって朝までと連れて帰り一安心

 

で遅い朝食でした

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

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ゆず 21:36

久しぶりに朝から青空 いいお天気でした

 

最近のあなたの町の天気予報” ハズレが多かったので今日は当たり

 

お茶当番が回ってきたのでお堂へご飯とお茶のお供えと般若心経を唱えに

 

行った後は柚子の剪定

 

今年生った枝には来年は生らないからバッサリ切る・・・

 

と言われても生い茂った枝 どの枝に生ってたかそんなの覚えてない

 

適当に日当たり良かろうと想像してバッサリ”  

 

痛い(>_<)痛い”と言いながら 終わった後は傷だらけの手

 

 

 

 

ゆずジャム作りました

 

咽喉のイガイガ さっそく温か〜い柚子茶にして飲みました

 

小さい2個はお隣さんへ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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昼食はポトフ! 23:30

 

   大根・椎茸・人参・白菜・玉ねぎ・かぼちゃ・ウインナー入り

 

   野菜鍋ですよ〜〜〜  一応 コンソメ味に粒マスタード添えて!

 

   

   午前中出かけてた主人がコンビニで肉まん買ってきたので簡単に昼ごはん

 

   これですませました〜

 

 

 

 

 

 残ったポトフ!にカレー粉入れて夜はカレースープ・・・と思ってたのに完食でした

 

 

 

 

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いただき物で1品 23:03

 

  お隣さんとはミニトマト×大根2本・レタスの採れたて物々交換

 

  大根と人参のナマスにしようと大根洗ってる時に 勝手口から

 

  ブリのアラいらんで〜”と川向いのうどん屋さん

 

  わ〜嬉しい 大根もらったのでブリ大根にしようかなぁ〜”って事で

 

  うどん屋さんにも1本お裾分け  ブリは半分冷凍室へ

 

 

 

 

 

    玉子が12個 賞味期限が10日 

 

    なので5個使ってミンチ・玉ねぎ・じゃがいも入りオムレツ

 

 

 

       柚子も絞り入れたナマス

 

 

  今日はタイミングよしで美味しいブリ大根 ごちそうさまでした!

     

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初炒りゴマ 23:41

      昨日採ったゴマ 初炒りです

 

 

       パチパチ弾けだしたら ふっくら良い感じ

 

       ゴロゴロ炒ったら 良い香り

 

 

 

 

      インゲンの炒りたてゴマ和え 

 

 

 

      栗ごはん・ふぐの干物・ポテトサラダ

 

 

 

 

 

 

    インゲンの和え物がお薦めの晩ご飯でした

 

 

 

 

    昨日 試し掘りした落花生  

 

 

    もう収穫時期 来週も晴れマークなし”の天気予報

 

    掘りあげても乾かないし どうしたものか〜???

 

    

 

 

| 食いしん坊 | comments(3) | - | posted by トンコ -
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