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初炒りゴマ 23:41

      昨日採ったゴマ 初炒りです

 

 

       パチパチ弾けだしたら ふっくら良い感じ

 

       ゴロゴロ炒ったら 良い香り

 

 

 

 

      インゲンの炒りたてゴマ和え 

 

 

 

      栗ごはん・ふぐの干物・ポテトサラダ

 

 

 

 

 

 

    インゲンの和え物がお薦めの晩ご飯でした

 

 

 

 

    昨日 試し掘りした落花生  

 

 

    もう収穫時期 来週も晴れマークなし”の天気予報

 

    掘りあげても乾かないし どうしたものか〜???

 

    

 

 

| 食いしん坊 | comments(3) | - | posted by トンコ -
シソ穂 23:01

今年もこぼれ種からあちらこちらで育った青シソ

 

穂が出揃ったところで採取 シソの穂の味噌佃煮作り

 

 

水にさらして10分ほどのアク抜き後にゴマ油で軽く炒め 酒・砂糖・味噌を

 

入れて混ぜるだけ

 

冷めてくるとネットリ”

 

 

 

 

シソの実がプチプチ” 毎日採れる茄子・ピーマン炒めに混ぜた一品でした

 

 

 

 

 今日から10月

 

 10日は秋祭  8時集合 地域の皆で朝から神社回りの草刈に掃除

 

 今年の当家(祭の世話係)は20年ぶりに我が家

 

 20年前の賑やかさに比べ 段々と簡略化となり寂しい村行事とは言え

 

 神社へのお供え餅や接待など慣れない事にちょい不安だわ〜

 

 

 

 

 

 

| 食いしん坊 | comments(3) | - | posted by トンコ -
みたらし団子の肉巻き 21:52

TBS あさちゃん” バズグルメ

 

http://www.tbs.co.jp/asachan/asatoku/20170911.html

 

 

いつもはABCおはよう朝日です”かけてるけど この時間は畑”

 

美容室で 夜ご飯何つくろう〜の話から バズグルメの話を聞いて

 

台風の夜 少し早め(停電になるのでは?って思ったとおり停電に)の晩御飯

 

みたらし団子の豚バラ巻

 

 

 

 

 そのまま巻いて焼くだけ  

 

 

 

絶品な味”とまでは 二人ともウゥ〜〜〜ン”(゜_゜)

 

辛子のせて食べたら良いかもでした

 

子供は喜んで食べそう   

 

今度は食パンにプリン”  これも甘そうだけど・・・

 

 

| 食いしん坊 | comments(2) | - | posted by トンコ -
美味しかったわ〜 23:47

冬瓜2個目 収穫

 

あと1個ぶらさがってる

 

 

 

今年初の冬瓜料理は四分の一使ってあんかけスープ” 

 

のつもりが煮込みすぎ” 

 

 

これをご飯にのせ中華丼風に・・・トロトロあんかけ冬瓜丼

 

その冬瓜丼に添えて食べたのが この茄子のからし漬け 

 

 

鬼ちゃんが作ったからし漬け”を見て食べたくなり さっそく作ったら超うまい” 

 

合わせた調味料に絡ませてすぐ味見”

 

もうすこし漬かって食べたほうがもっと美味しいかもしれないけど

 

待てずに半分食べてしまった

 

キュウリのからし漬けよりも美味しいなぁ〜ってビールにもあうわ〜

 

茄子 明日も収穫できるかな〜   

 

 

 

 

 赤とんぼ   竿の〜さ〜き♪じゃなく茶の葉にとまってました

 

 

 

 

 

| 食いしん坊 | comments(4) | - | posted by トンコ -
バジル 23:51

 

バジル 脇芽を根出しして植えたのが広がったので剪定

 

 

 

 

 

 

 ニンニク・オリーブオイル・塩を入れフードプロセッサーでグルグル”

 

 良い香り たまりませ〜ん!

 

 

 

 ジェノベーゼパスタでランチ・・・といきたいのに買い置きパスタ無し

 

 代用に素麺を買ったらオマケにもらった ふし麺で作ったら短いけどイケる〜

 

 

 

 ちょっと雑なソースだったけど良い色ついて香り良し” ボーノ”

 

 

 

 

 徒長ぎみになってきたので そろそろ次も脇芽挿しいけるかな!

 

 

| 食いしん坊 | comments(2) | - | posted by トンコ -
茄子 23:38

今日も朝の畑仕事(ゴマ植地を整地)だけで クーラーのかかった部屋でゴロゴロ”

 

夕方5時半 水やりにと思ったら一雨きそうな空模様

 

 

ちょっと様子見・・・待っても1滴も降らず  ホースを曳き2日ぶりの水やり

 

 

今日 yafooのHPで茄子のピノキオ”を持ったおじさんの画像をみた

 

え〜同じようなの確か昨日採った中にあったよなぁ〜”

 

 

 

撮って見たら ピノキオと言うよりも風邪気味の天狗” 

 

今までも何個かあったけど何でこうなるの???

 

何でも検索してみるもんですね〜

 

 最初はふたつの房だったが、ひとつに取り込まれた らしい!

 

他に 畑から出てきたとは思えない・・・http://www.sevenfive.net/news/8221/

 

どれも上手く雰囲気作りしてるのにも感心した

 

 

 

今日は天狗”も使って揚げ茄子の酢漬け

 

 

 

 

 

明日の練習日 昼食はみんなでのり弁を注文

 

ちょっとツマミに持って行くことにした

 

冷蔵庫で冷やし 後は青シソを食べる前に入れるだけ

 

23日は喫茶店でライブ  練習にも力はいってます

 

 

 

 

| 食いしん坊 | comments(3) | - | posted by トンコ -
梅干し 20:40

 

 cookpad  絶対お薦め!減塩梅干しの袋漬け♪ を参考に出来上がった梅干し

 

 

2年前はカビ”発生で失敗に終わったけど ジップロックでカビも気にすることなく

 

簡単・楽チン”  昔ながらの方法で漬けてる叔母ちゃんも ほんにええできやなぁ〜”

 

若いもん”はいろいろ調べて賢いのう”と言ってもらえたけど・・・

 

 

その叔母ちゃんに2年前に2瓶もらい残りの1瓶

 

 

色あせてるけどカビもなく程よい酸っぱさ 漬けて2・3年した頃が一番美味しいとか

 

まだあるんやったら今年はいらんなぁ〜” って言われ 来年ちょうだいね〜”と言って

 

出来た梅干しでお茶飲み        いつも有難う〜です

 

 

 

| 食いしん坊 | comments(2) | - | posted by トンコ -
梅干し 23:54

今日も朝からジリジリ夏日  夕立ありで水やりしなくて助かる

 

週間予報では昨日から明日まで雨マークなし 

 

紫蘇入りの梅も赤く色づいたので昨日から土用干し

 

 

   1日目

 

  二日目  夜は軒下から室内へ 良い香り

 

 

 明日も快晴です  

 

 

 

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梅干しにシソ入れる 20:49

 

昨日 採ってきたシソ 

 

 

1枚・1枚洗った後 キッチンペーパーで水分を拭きとり 200gのシソに35gの塩

 

3回に分けてアク抜きを繰り返す

 

 

 

3回揉んだ後 梅酢をシソにかけると綺麗な赤色になった

 

 

 

梅干しの上に載せる   後は時々混ぜ合わせる

 

 

 

 

もう1袋はシソ入れずに白梅干しにー

 

 

火曜日夜から又1週間 晴れマークなし” おまけに台風まで・・・

 

四国の梅雨明けは15日頃らしい

 

ザルにいっぱい広げる時が待ち遠しい  それまでにカビ”発生しませんように!!

 

 

 

 

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ジャム作り 18:00

昨夜から雨 金曜日まで晴れマーク無し

 

ジメジメ・ムンムン 扇風機回りっぱなし

 

畑に出る事もなし もらったプラムとブルーベリーでジャム作り

 

 

ヨーグルト・パン・スムージー・クラッカーに 美味しい簡単ジャム

 

 

 

 

 

 

これまた もらった梅で減塩梅干し作り

 

梅酒・らっきょ酢漬けを作る予定を変更

 

cookpad 絶対お薦め!減塩梅干しの袋漬け♪ を参考にして

 

白梅酢があがり 梅雨明けに天日干し待ち状態

 

1袋には赤シソを入れるので畑のあちこちにこぼれ種で育ったシソ葉が

 

もう少し大きくなるのを待ってる状態

 

梅雨明けはいつ頃?????

 

 

 

 

 

 

 

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